Endivia de Bruseles

Octubre-Novembre , arrancar les arrels deixant.les secar , tallant les fulles  a 3 cm del seu coll  i dipositar.les dreprès a un fossat o rasa de uns 15 cm. de profunditat, en sentit vertical i de 3 cm de separació. Recobrir la rasa amb uns 15 cm  de terra lleugera i sana, protegirla de la pluja  i recolectar les fulles  al 'hivern.